Tocino Ibérico Extra
La salazón del tocino se hace en seco, utilizando tan solo sal gorda. En la matanza suele hacerse junto con la salazón de los jamones.
Recomendaciones de Consumo
El tocino, aparte de su contenido graso, tiene una increíble potencia de sabor a la vez que una textura melosa si se cuece en guisos y pucheros.